3 月 14 日,后勤管理处负责人高立克一行到合肥工业学校考察学生食堂经营模式与餐饮服务工作,合肥工业学校总务处处长蒋晓红陪同调研,学院8家食堂经理随同调研。
考察组一行对合肥工业学校两个学生餐厅进行了实地考察,深入餐厅前厅、后厨查看餐厅运行情况,并与餐厅管理人员进行了深入交谈,对餐厅运营情况、食品安全卫生情况、大宗食材采购情况进行了详细了解。考察组还参观了该校教职工食堂,详细了解了菜品、价格及日常管理工作情况。
参观结束后,高立克总结了此次考察交流的感受和体会,分析了当前学院餐饮工作存在的不足,并就加强学院食堂管理工作进行了部署。他强调,要切实抓好校园食品安全工作,尽快补齐软硬件短板,不断提高餐饮服务质量,要求随行人员要认真借鉴学习他校的管理服务经验,努力提升澳门银河游戏_澳门银河官网-app*平台:餐饮服务水平。(后勤管理处 闵际军)